过年了，出去买了10年牛肉，打算自己煮牛肉吃，在网上找了下“怎么样煮牛肉”，还真有不少的方法，按方试用了几种，感觉下面这个办法作出来的肉吃起来味道不错且简单，大家共享一下。 星座世界http://www.greebox.com/html/xingzuo/
首先，把牛肉放在清水中浸泡几个小时，把血水泡掉，洗净。这一点很重要哦，决定了你吃起来的心情呢。
家居世界http://www.greebox.com/html/jiajushenghuo/
然后，把水烧开，放入洗好的牛肉。（热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。同时可以放入各种准备好的调料，如大料、花椒等，如果没有这些，就放些五香粉就行，还可以加少量酒或醋，盐可以不放，等吃肉或者喝汤时再放均可）
幸福生活网http://www.greebox.com/
第三步，待牛肉再次煮沸后，关成小火慢慢炖约4——5个小时即可。（检验是否已经煮熟的标准：如果用筷子轻轻一刺，即可刺入肉中为熟，否则即是生的） 幸福生活http://www.greebox.com
服饰频道http://www.greebox.com/html/fushi/
这样出来的牛肉肉质嫩且牛肉汤也好喝，怎么样，简单吧。 幸福生活网http://www.greebox.com
另外还要注意，在煮的过程中如果水少了，千万不可加入凉水，否则煮出来的肉会硬得没法吃！！
旅游资讯http://www.greebox.com/html/lvyou/
这个方法是我自己用过的，绝对实用。 服饰频道http://www.greebox.com/html/fushi/
