第十二种：
原料和配料：一斤半排骨（两人吃应该不少了）——不要买成龙骨了哈，要买肋骨（片片骨）；油；盐；姜；酱油，醋；糖；味精。 幸福生活http://www.greebox.com
烹饪工序：
1、水穿：用锅烧半锅冷水，烧开后倒入排骨，等血水褪去（排骨变熟色）立即捞起来放在一边。
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2、抹味：用姜粒，少量的盐，酱油和穿过水的排骨和在一起。倒酱油要注意，排骨颜色变黄即可。味淡总比味大好。抹味后等待十分钟左右（这期间可以作其他菜），再进行下一工序。 幸福生活网http://www.greebox.com/
3、油炸：烧辣半斤左右的油后，倒入抹了味的排骨炸几分钟，不要炸熟了，排骨再变一次颜色不久就可以捞出搁置一边。 女性美容http://www.greebox.com/html/meirong/
4、炒糖料：把油打起来装好，炒其他的菜用。用小碗装很少的水，倒入一两左右的白糖（家用小勺3到5勺）。融化后倒入锅中炒，一直要把糖水混合物炒成可以牵出丝来的黏糊状。然后倒入油炸的排骨与其充分裹和。 幸福生活网http://www.greebox.com
5、加醋：倒入水，不要把排骨全淹了。等到水差不多烧干，倒几滴醋，排骨颜色变深就可以。起锅加一点味精，最好用平盘装哈，美观。
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6、趁热吃。 星座世界http://www.greebox.com/html/xingzuo/
第十三种： 健康养生http://www.greebox.com/html/health/
烹饪工序：
第一步：排骨放在水加姜葱酒煮开，拿出来过水，洗去泡沫。
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第二步：排骨继续放锅内炖，大火烧开后转为小火，炖大约30～40分钟，捞出排骨，沥干汤，排骨汤放边上备用 家居世界http://www.greebox.com/html/jiajushenghuo/
第三步：锅内放稍许油，八成热的时候下排骨炒，炒到排骨外面差不多有点黄的时候下5汤匙酱油，1小匙盐，继续炒，等出了酱油香后到入刚刚的炖排骨汤，加2汤匙冰糖同烧，等汤快收干时再加稍许排骨汤再烧，中间要不是翻炒，小心粘锅。
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第四步：等汤收的差不多了，加3汤匙醋，翻炒片刻，加入味精稍许，即可出锅。为了好看，在排骨上撒上葱花，OK，大功告成了。 服饰频道http://www.greebox.com/html/fushi/
怎么样，是不是看得流口水了？ 幸福生活网http://www.greebox.com
